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2014年春季征文優秀作品選【二等獎】周子榮《老公的手搟面》

2014年春季征文優秀作品選【二等獎】周子榮《老公的手搟面》

  • 分類:職工風采
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2014-09-13
  • 訪問量:1

【概要描述】

2014年春季征文優秀作品選【二等獎】周子榮《老公的手搟面》

【概要描述】

  • 分類:職工風采
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2014-09-13
  • 訪問量:1
詳情

   隨著《舌尖上的中國》第二部的熱播,我按捺不住“視覺飲食”的誘惑,情不自禁想起我最愛吃的面條,但不是超市里的掛面、方便面,也不是街上面館里的蘭州拉面、加州牛肉面,而是老公做的手搟面。老公的手搟面有一種特別的味道讓我百吃不厭。
   “老公,我想吃你做的手搟面!”
    這不,老公早上答應了我的小小請求,晚上下班一回家就進廚房忙活起來。
    我問他“要不要我幫忙?”他回頭看著我笑道“等著幫忙吃吧!”
    我便在一旁看著他搟面。適量溫水倒入準備好的面粉,慢慢攪動直至一個光滑的面團至于盆中??瓷先ナ恰叭狻保号韫?、面光、手光。面和好后蓋上保鮮膜醒著。
    在此期間,他開始準備吃面的鹵。將蔥姜切丁,西紅柿切塊兒,雞蛋打碎……一會兒工夫,一碗鮮汁濃郁的西紅柿雞蛋鹵就做好了。
    忙完這些,坐鍋燒水。這時將醒好的面用搟面杖壓扁壓平,再卷在搟面杖上半是敲打半是推壓,在搟面杖下面團變成了很薄很薄的面片,在上面灑上少許干面粉,把面片一層層疊成長條狀。切面時,老公左手按住面皮,右手持刀,一會兒就切出如部隊列隊般整齊的圖案。最后,老公扯起那美麗的圖案用力一抖,頓時綻開一簇簇粗細勻溜、長短一致的面條。
   這時水開了,將做好的面條下鍋,煮一個開面條就出鍋了。再過一遍涼水,去掉面條的熱氣。
   “開吃”,隨著老公的一聲令下,一碗西紅柿雞蛋鹵,一盆過了水的手搟面,外加一碟醬油醋拌蒜沫已端上了桌。面條盛到碗里晶瑩透亮,吃在嘴里爽滑順口。我一邊狼吞虎咽的吃,一邊自愧不如“這是私家版的《舌尖上的中國》啊,我煮的面條總斷,不筋道,我做不好?!币慌缘睦瞎⑽⑿χ?,慢悠悠地說“沒關系,我給你做呀!其實挺簡單的,只要你用心去做,自然會做出美味來。生活的智慧來自無私的心,無論做什么事不能糊弄,只要花心思去做自然會做好?!?br>    是??!仔細想想,老公為我做手搟面確實很花心思,平常工作很忙很累,但還是隨季節的變化給我做不同口味的面條,冬天里的肉絲面、紫菜雞蛋面、火鍋面,夏天里的涼面、西紅柿雞蛋鹵、豆角肉末鹵、蒜黃肉丁鹵。就連搟面杖也是自己找來梨木和朋友一起車的。在面條制作和煮的過程中,老公始終面帶微笑,帶著對食物的敬意全神貫注來做,每一個細節都很在乎。
   他說生活的智慧來自無私的心,我覺得他也給了我一種生活的方式和態度?,F在很多人希望在有限的生命里掙更多的錢,擁有更好的朋友和人脈,住大房子、吃美食、穿名牌,所以生活方式過于追求效率,忽略了生活本身的原味。盡管家里也能做手搟面,但更愿意下館子、去快餐店吃各種煎炒烹炸。但我覺得能像老公那樣用心去做一碗面,是不是意味著擁有的東西會更多呢?真正的生活不是滿漢全席,而是那些街頭巷尾家中餐桌,讓人更多的品味到美食背后那份生活的熱情,這是買來的無法比擬的。
我也終于悟出了老公手搟面里的特別味道,這是愛的味道、家的味道、幸福的味道......這些味道和親人的勤儉、熱愛生活的情感混合在一起,才下舌尖,又上心間,讓我幾乎分不清哪一個是滋味,哪一個是情懷!

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